(4 port)
1 kg Mjölig potatis
smör
mjölk
salt
peppar
1 Gul lök
2 Morötter
1 Zucchini
2 msk flytande margarin
2 msk tomatpuré
1 dl Vatten
4 dl Lätt crème fraiche
1 tsk torkad basilika
1 tsk torkad persilja
2 förp Kokta blandade bönor
salt
peppar
Börja med potatismoset. Skala och finhacka löken. Skala och skär morötterna i stavar. Dela zucchinin på längden en gång och skiva halvorna. Fräs grönsakerna i matfett och tomatpuré ca 3 min. Häll på vatten och låt puttra ca 2 min. Tillsätt crème fraiche, torkad basilika, persilja och sköljda bönor. Låt koka ca 2 min. Smaka av och servera med potatismoset.